Не уверен, что это принципиально правильное решение. После изъятия БД все равно это можно увидеть. Для нала я бы делал отдельную БД (и на отдельном ноутбуке) и акты сверки по к/агентам ручками, тем более, не знаю как у вас, а ведь и ценники разные нал - б/нал. - б/нал +НДС.